Абрикосы – 2,3 кг, сахар – 300 г
- Мягкие спелые абрикосы очистите от косточек и поместите в кастрюлю.
- Варите при непрерывном помешивании до загустения и в горячем виде протрите через сито.
- В полученное пюре положите сахар, тщательно размешайте и варите до готовности.
- Выложите пастилу тонким слоем на противень, покрытый пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом.
- Поставьте противень в теплую духовку и подсушите пастилу.
- Охлажденный продукт сверните в рулон и поместите в стеклянную банку, закрыв ее пергаментной бумагой.