Перезрелые абрикосы, сахар, лимонная кислота
Хорошо промытые абрикосы разрезают пополам, удаляют косточки, в каст-
рюлю подливают немного воды и отваривают, чтобы все размягчилось. Затем
их взвешивают, на 1 кг абрикосов с соком добавляют 200 г сахара и поло-
вину или одну чайную ложку лимонной кислоты и все размешивают. Стерили-
зуют в банках Омния способом, приведенным на стр. 85 Перед питьем джус
разбавляют водой или содовой в соотношении 1:1 или 1:2.