Абрикосы – 1 кг, сахар – 400 г
- Подготовленные абрикосы разрежьте на половинки и удалите косточки, поместите плоды в таз и пересыпьте сахаром. Оставьте на 6–7 часов.
- После этого абрикосы плотно уложите в банки и залейте образовавшимся соком.
- Накройте тару прокипяченными металлическими крышками и установите в емкость с холодной водой.
- Пастеризуйте при температуре 85 °C: полулитровые банки в течение 15 минут, а литровые 20 минут.
- Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.