Баклажаны, жаренные на решетке

Баклажаны, жаренные на решетке Японская кухня

98 ккал, 25 мин, 4 порции.

Продукты:
4 баклажана
150 мл даси
1 столовая ложка тертого имбиря
1 чайная соевого соуса
1 чайная ложка вина мирин

Баклажаны вымыть, срезать плодоножки и жарить на решетке над углями или на гриле 10–15 мин, периодически переворачивая. Слегка охладить, снять кожицу, выложить на блюдо. В сотейник налить даси, добавить соевый соус и мирин, довести до кипения, варить на маленьком огне 2–3 мин. Полить полученным соусом баклажаны, подать с тертым имбирем.