Борани из курицы со стручками фасоли и яйцом

Борани из курицы со стручками фасоли и яйцом Армянская кухня

600 г курицы, 2 яйца, 1 луковица, 1 пучок зелени петрушки, 800 г стручковой фасоли, 3–4 столовые ложки топленого масла, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.

Подготовленную курицу разрезают на куски, солят и обжаривают на топленом масле. Фасоль нарезают кусочками и тушат.
Лук шинкуют и обжаривают в топленом масле. Мясо смешивают с овощами, заливают взбитыми яйцами и запекают в предварительно нагретой духовке 5 мин.
Готовое борани поливают растопленным маслом, посыпают зеленью петрушки и подают к столу.