Черешня – 1 кг, вода – 1 л, лимонная кислота – 1 г
- Подготовленную черешню плотно уложите в сухие чистые банки.
- Залейте ягоды горячей (60 °C) водой, добавьте лимонную кислоту, накройте банк и металлическими лакированными крышками и установите в емкость с водой, нагретой до температуры 50 °C.
- Доведите температуру воды в посуде для стерилизации до 100 °C и проводите тепловую обработку полулитровых банок в течение 15 минут, а литровых 25 минут.
- Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.