Продукты:
- 4 крупные продолговатые картофелины,
- 1/4стакана молока,
- 1 /2ст. ложки масла,
- 1,5 стакана тертого острого сыра,
- соль.
Разогреть духовку до 175 °C. Вымыть картофель, проткнуть в нескольких местах вилкой.
Выпекать в духовке в течение 60 мин, затем дать картофелю остыть.
Разрезать каждый клубень вдоль; вынуть ложкой содержимое половинок (оставить около 0,5 см до кожицы).
Смешать получившееся пюре с молоком, солью и маслом.
Выложить эту массу обратно в картофельные лодочки и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при 175 °C в течение 15 мин.