Джем из алычи

Джем из алычи Заготовки, консервирование

Алыча – 1 кг, сахар – 1,2 кг, вода – 100 мл

  1. Разрежьте плоды алычи на половинки, удалите косточки, выложите в таз, добавьте воду и поставьте на огонь.
  2. Нагрейте до кипения и варите в течение 10–15 минут.
  3. Положите сахар, массу хорошо перемешайте и уваривайте на слабом огне при постоянном помешивании до готовности.
  4. Разлейте джем в кипящем виде по стерилизованным прогретым банкам.
  5. Закатайте их герметичными крышками и переверните вверх дном, оставив до полного охлаждения.