Джем из ежевики

Джем из ежевики Заготовки, консервирование

Ежевика – 1 кг, сахар – 1 кг, вода -600 мл, яблоки – 200 г

 

  1. Ежевику переберите и удалите плодоножки. Ягоды помойте, половину положите в эмалированную кастрюлю, залейте 200 мл горячей воды, бланшируйте в течение 3 минут и протрите через металлическое сито.
  2. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевины и семена, мякоть нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Ежевичное пюре залейте оставшейся водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и прогревайте в течение 5 минут, после чего соедините с целыми ягодами ежевики, ломтиками яблок и сахаром.
  4. Джем доведите до готовности при постоянном помешивании, разлейте в горячем виде по полулитровым подогретым банкам, закатайте прокипяченными металлическими крышками и остудите.
А также
Капуста по-грузински Ингредиенты: 1 небольшой кочан белокочанной капусты 1 крупная свекла 1 стручок перца Чили 1 головка чеснока Сельдерей Соль, винный уксус Спос...
Квашеная капуста Ингредиенты: 20 кг капусты 2-2,5 кг моркови Соль Сахар Способ приготовления 1. Кочны капусты покупать с наступлением первых морозов (в ноябре)...
Овощное рагу «Имам Байялды»... Ингредиенты: 7 кг баклажанов 1,5–3 кг помидоров 1,5–3 кг антоновских яблок 0,5 кг лука 0,5 кг болгарского перца 0,5 кг моркови 30-50 г корений ...
Маринованные грибы Ингредиенты: Благородные грибы Расчет: на 1 стакан воды 1 стакан уксуса 9% Душистый перец, гвоздика Черный перец-горошек Лавровый лист Соль, са...
Малосольная семга Ингредиенты: 1 семга – филе с кожей 1 кг крупной соли 300 г сахара Укроп Белый перец Цедра 1 апельсина 1 стакан коньяка Лимонный сок Способ...
Маринованная семга Ингредиенты: 300-400 г семги Соль, черный перец Цедра лимона Цедра апельсина Укроп Сахарная пудра Способ приготовления 1. На блюдо посыпать ...

Свежие записи

Также на сайте