Джем из голубики

Джем из голубики Заготовки, консервирование

Голубика – 1 кг, сахар – 1,2 кг, лимонная кислота – 3 г, вода – 500 мл

 

  1. Голубику помойте.
  2. В эмалированный таз налейте воду, растворите в ней сахар и доведите полученную жидкость до кипения.
  3. Ягоды голубики опустите в сироп, поставьте на медленный огонь и варите при постоянном помешивании до готовности.
  4. За несколько минут до окончания приготовления джема добавьте лимонную кислоту.
  5. Горячий джем разложите по простерилизованным полулитровым банкам, закатайте прокипяченными крышками и остудите.
  6. Храните в прохладном месте.