Малина – 1 кг, клубника – 1 кг, сахар – 2 кг
- Подготовленные ягоды малины выложите в таз.
- Пропустите клубнику через мясорубку и добавьте к малине одновременно с сахаром.
- Выдерживайте хорошо перемешанную массу в течение 10 часов.
- Доведите до кипения и варите 20–25 минут до готовности.
- Джем охладите и разложите по полулитровым банкам.
- Накройте банки лакированными металлическими крышками и поставьте в емкость с теплой водой для пастеризации при температуре 85 °C в течение 20 минут.
- Закатайте джем герметичными крышками и, не переворачивая банок, оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения.