Джем по-словацки

Джем по-словацки

Абрикосы – 1 кг, сахар – 900 г

 

  1. Абрикосы разрежьте на половинки, удалите косточки и 3/4 всех плодов пропустите через мясорубку.
  2. Массу доведите до кипения, добавьте сахар и варите на слабом огне до загустения при постоянном помешивании. Оставшиеся половинки абрикосов нарежьте кубиками, добавьте в джем и доведите его до готовности.
  3. Готовый продукт охладите и в теплом виде разложите по сухим стерилизованным банкам.
  4. Закройте их пергаментной бумагой и оставьте до полного охлаждения.