- 200 г огурцов
- 100 г мякоти отварной семги
- 70 г маринованной сельди
- 1 сваренное вкрутую яйцо
- 30 г сливочного масла
- 20 мл густых сливок
- корень хрена, 3 %-ный уксус и соль – по вкусу
Семгу разомните с маслом, протрите через редкое сито, добавьте сливки и посолите. Маринованную сельдь и яйцо мелко нарежьте, смешайте с семгой и добавьте несколько капель уксуса. Огурцы очистите от кожицы, удалите сердцевину и начините получившимся пюре. Подавайте, посыпав тертым хреном.