Фаршированный перец «По-провансальски»

Фаршированный перец «По-провансальски» Из овощей Перец

Требуется:

6 перцев, 2 луковицы, 300 г капусты, 200 г шпика,
1
/
2
стакана риса,
1
/
2
стакана растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, 200 г сыра, чеснок, соль.

Способ приготовления.
Один перчик тонко нашинкуйте, остальные разрежьте пополам и чеснок семечек. В сковороде обжарьте лук и нашинкованную капусту. В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный шпик. Добавьте в сковороду рис, резаный перец, чеснок, соль и растительное масло. Варите на медленном огне. Затем смешайте полученную массу с рублеными яйцами и тертым сыром. Начините фаршем половинки перца, обмажьте их маслом и поставьте в разогретую духовку.