Ингредиенты:
- 1,5 л красного сухого вина
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 5-6 ст.л. сахара
- 15 штучек гвоздики
- 2 палочки корицы
- 50 г изюма
- Пальчик имбиря
Способ приготовления
1. 1 апельсин оставить целым, а 2 апельсина и 1 лимон разрезать на четвертинки.
2. Имбирь очистить и разрезать пополам. В кожуру целого апельсина воткнуть гвоздики, распределив их по всей поверхности.
3. В кастрюлю положить апельсин с гвоздикой, кусочки апельсинов и лимона, добавить нарезанный имбирь, изюм, корицу и влить вино.
Поставить кастрюлю на небольшой огонь, добавить сахар и хорошо перемешать. Нагреть до 70-8 °C, постоянно помешивая. Не кипятить!
4. Как только появится пар и с поверхности исчезнет светлая пенка, снять с огня, накрыть крышкой и настоять 20–30 минут.