Гокай (лепешки из теста)

Гокай (лепешки из теста) Киргизская кухня

Ингредиенты

200 г пшеничной муки, 25 г топленого масла, 1 ½ г пищевой соды, 5 г дрожжей, 25 г сахара, соль.

Способ приготовления

Приготовить дрожжевое тесто. Когда оно подойдет, добавить соду, смешанную с мукой. Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать полосками, каждую полоску вытянуть и скатать в трубочку, затем вновь смять и раскатать в виде лепешки. Полученное изделие жарить на сковороде в горячем масле.
Подавать к чаю, при желании посыпать горячие лепешки сахарной пудрой.