Говяжья вырезка на гриль-сковороде с японской лапшой

Говяжья вырезка на гриль-сковороде с японской лапшой

Ингредиенты:

  • 200 г говяжьей вырезки
  • 1 кочан китайской капусты
  • Японская лапша
  • Лайм
  • Семена кунжута
  • Жареный арахис
  • 1 огурец
  • Мята

Маринад:

  • Пальчик имбиря
  • Соевый соус
  • 1 ч.л. рыбного соуса (если есть)
  • ½ луковицы
  • 3 дольки чеснока
  • Мед или сахар

Как приготовить говяжью вырезку на гриль-сковороде

1. Приготовить маринад: смешать 2 ст.л. соевого соуса, тертый пальчик имбиря, 1 ч.л. рыбного соуса (если есть), мелко нарезанную ½ луковицы, 3 тертых дольки чеснока и 1 ч.л. меда или сахара.

2. Мясо целиком замариновать в маринаде на 30 минут.

3. Обжарить мясо по 5 минут с каждой стороны на небольшом количестве растительного масла на гриль-сковороде. Добавить маринад на сковороду. Мясо должно быть розовым внутри.

4. Мясо снять со сковороды, добавить соевый соус и обжарить порезанную соломкой китайскую капусту.

5. Отварить японскую лапшу в течение 2 минут. Слить отвар, лапшу выложить на тарелку и заправить соевым соусом, лаймом, семенами кунжута и жареным арахисом. Можно добавить кунжутное масло.

6. На тарелку выложить капусту, мясо нарезать соломкой и порезать свежие огурцы с мятой.