3 граната средней величины
1 груша
200 мл молока
50 г тертого шоколада
1,5 ст. ложки желатина
30 мл теплой кипяченой воды
Гранаты разрежьте пополам. С помощью соковыжималки выжмите из них сок, которого должно получиться около 250 мл.
Желатин замочите. Когда он набухнет, выложите половину в емкость с молоком и тщательно перемешайте.
Аккуратно перелейте молочную смесь в силиконовую форму в виде сердечка и поставьте в холодильник на 30 минут. Оставшийся желатин положите в емкость с гранатовым соком, перемешайте, налейте поверх застывшего молочного желе и поставьте в холодильник еще на 3540 минут.
Грушу вымойте, тщательно обсушите и снимите с нее кожуру тонкой непрерывной стружкой. Сверните стружку в форме розы.
Выньте форму с желе из холодильника, переверните на блюдо и аккуратно снимите форму с застывшего желе. Подавайте, украсив розой из кожуры груши и посыпав шоколадной стружкой.