Главная > Белорусская кухня > Гречневая каша с бараниной

Гречневая каша с бараниной

Гречневая каша с бараниной Белорусская кухня

Ингредиенты

  • 150 г гречневой крупы (необжаренной),
  • 80 мл мясного бульона,
  • 300 г баранины (мякоть),
  • 25 г сливочного масла,
  • 40 г репчатого лука,
  • 30 г томатного пюре,
  • 10 г маргарина,
  • специи (любые),
  • соль.

Способ приготовления

Баранину промыть, нарезать кусками весом по 20–40 г, обжарить в сливочном масле, затем залить бульоном, добавить томатную пасту, очищенный, вымытый, нашинкованный и спассерованный в маргарине репчатый лук, тушить все вместе до полуготовности.

Гречневую крупу обжарить на сухой сковороде до светлокоричневого цвета и варить в подсоленном кипятке, пока она не набухнет.

Излишек воды слить, недоваренную крупу соединить с бараниной, добавить специи и тушить на слабом огне под крышкой до готовности.

А также
Борщ Ингредиенты 2 ½ л хлебно-свекольного кваса, 200 г говядины (мякоть), 150 г говяжьих костей, 100 г свекольной ботвы, 50 г зеленого лу...
Щи кислые с грибами или гречневой кашей... Ингредиенты 300 г говяжьих костей, 400 г квашеной капусты, 30 г белых грибов (сушеных), 50 г моркови, 30 г зелени петрушки, 50 г репчатого ...
Картофельный суп с клецками... Ингредиенты 600 г картофеля 150 г моркови 120 г репчатого лука 80 г сала, 1–2 лавровых листа, 50 г зелени укропа и петрушки, 4–...
Суп молочный с картофельными клецками... Ингредиенты 400 г картофеля, 500 мл молока, 10 г сливочного масла, 1 яйцо, перец, соль. Способ приготовления Картофель очис...
Холодник Ингредиенты 1-1 ½ л мясного бульона, 300 г щавеля, 60 г огурцов, 40 г зеленого лука, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 40 г сметаны, 6 г с...
Суп молочный с морковью и картофелем... Ингредиенты 700 мл молока, 150 г моркови, 350 г картофеля, 20 г сливочного масла, 20 г сахара, специи (любые), соль. Способ пригото...

Метки: , , , , ,

Комментарии закрыты.