Икра из томатов

Икра из томатов Заготовки, консервирование

Томаты – 3 кг, морковь – 2 кг, репчатый лук – 1 кг, растительное масло – 700 мл, лавровый лист – 5 штук, соль – 3 столовые ложки, 9 %-ный уксус – 1 чайная ложка, черный молотый перец -1 чайная ложка

 

  1. Лук и морковь очистите и пропустите через мясорубку вместе с томатами.
  2. К полученной массе добавьте растительное масло, уксус, лавровый лист, перец и соль, поставьте на огонь, доведите до кипения и прогревайте при постоянном помешивании в течение 2,5 часа.
  3. Горячую икру разложите по простерилизованным полулитровым банкам и закатайте.