Кабачки с яйцом

Кабачки с яйцом Армянская кухня

500 г кабачков, 4 яйца, 4 дольки чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1 стакан мацони, 0,5 стакана топленого масла, 2 столовые ложки муки, соль по вкусу.

Кабачки очищают от кожицы, нарезают кружками, солят, обваливают в муке и обжаривают с двух сторон на сковороде с разогретым маслом до румяной корочки. Жареные кабачки выкладывают в сковороду, заливают взбитыми яйцами и запекают в предварительно разогретой духовке 5–8 мин.
Готовые кабачки посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и подают к столу с мацони с измельченным чесноком.

Свежие записи

Также на сайте