Кабачки в яблочно-свекольном соке

Кабачки в яблочно-свекольном соке

Кабачки – 1 кг, свекольный сок – 200 мл, яблочный сок – 200 мл, растительное масло – 200 мл, лимонная кислота – 3 г, порошок из семян укропа -1 столовая ложка

 

  1. Кабачки помойте, очистите от кожуры, мякоть нарежьте небольшими кружочками.
  2. В отдельной посуде соедините свекольный и яблочный сок, добавьте лимонную кислоту и порошок из семян укропа, тщательно перемешайте и доведите до кипения.
  3. Полученную заливку соедините с растительным маслом.
  4. Кабачки выложите в простерилизованные литровые банки, добавьте кипящую заливку и закатайте крышками.