Капустная каша

Капустная каша Эстонская кухня

Ингредиенты

1 кг капусты 400 мл молока 100 г свиного сала 70 г ячневой крупы соль.

Способ приготовления

Сало промыть, нарезать небольшими кусочками. Капусту вымыть, нарезать, положить в кастрюлю, засыпать промытой ячневой крупой. Влить 100 мл воды, тушить на слабом огне 15 минут.
Добавить молоко и сало, посолить, тушить под крышкой до готовности. Разложить по тарелкам и подать к столу.