Ингредиенты
5 клубней картофеля среднего размера, 150 г брынзы, 80 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, зелень укропа, зеленый лук, черный молотый перец, соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Картофель помыть, очистить, натереть солью, завернуть по отдельности в фольгу и запечь в предварительно разогретой духовке.
2. Брынзу соединить со сметаной, добавить сливочное масло, мелкорубленую зелень укропа, поперчить и тщательно все перемешать.
3. Картофель разложить по порционным тарелкам, развернуть фольгу, разрезать каждый клубень крест-накрест, часть мякоти вынуть с помощью ложки, а в получившееся углубление поместить полученную начинку.
4. Перед подачей на стол посыпать мелкорубленым зеленым луком.