Картофельные блинчики с куриным фаршем

Картофельные блинчики с куриным фаршем Из картошки

Ингредиенты

400 г картофеля, 2 яйца, 1 луковица, 200 г куриного фарша, 100 г муки, 3 столовые ложки растительного масла, 20 г сливочного масла, 100 г сыра твердых сортов, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.

Этапы приготовления

1. Лук очистить, измельчить и слегка обжарить в разогретом растительном масле (1 столовая ложка). Затем добавить куриный фарш, посолить, поперчить и довести до готовности.
2. Картофель помыть, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с мукой, яйцами, мелкорубленой зеленью укропа и петрушки и посолить.
3. Картофельные блинчики испечь в оставшемся масле с обеих сторон, сверху положить куриный фарш и свернуть в виде рулетиков.
4. Готовые блинчики выложить на смазанный сливочным маслом противень, посыпать тертым сыром и запечь в предварительно разогретой духовке.