Картофельные пирожки

Картофельные пирожки Из картошки

Ингредиенты

400 г картофеля, 400 г муки, 150 г сахара, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 мл молока, 25 г дрожжей, 150 г фруктового или ягодного повидла, 1 столовая ложка растительного масла, ванильный сахар по вкусу.

Этапы приготовления

1. Дрожжи развести теплым молоком, всыпать сахар и оставить на 10–15 минут.
2. Картофель хорошо помыть, отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
3. Полученную массу соединить с мукой, добавить закваску, растопленное сливочное масло, яичный желток, вымесить крутое тесто и дать ему подойти.
4. Раскатать тесто в пласт, разрезать на квадраты, в середину каждого из них положить немного повидла и соединить края таким образом, чтобы получились треугольники.
5. Противень смазать растительным маслом, выложить на него пирожки, обмазать их взбитым белком и запечь в предварительно разогретой духовке.
6. Готовые пирожки посыпать ванильным сахаром.

А также
Копытка (картофельные брусочки)... Ингредиенты 500 г картофеля, 2 г соды, 250 г пшеничной муки, 200 мл мясного бульона, 60 г репчатого лука, 40 г шпика, специи (любые), соль....
Лежни картофельные Ингредиенты 500 г картофеля, 300 г квашеной капусты, 4 яйца, 300 г репчатого лука, 100 г свиного сала, 10 мл растительного масла, 10 г толч...
Беляши (пирожки с мясом) Ингредиенты 40 г животного жира (для обжаривания). Для теста: 200 г пшеничной муки, 30 мл молока, 5 г дрожжей, 5 г сахара, соль. ...
Хошан (пирожки с мясом) Ингредиенты 200 г баранины (мякоть), 30 г курдючного сала, 30 г сливочного масла, 150 г репчатого лука, 50 мл столового уксуса, перец, соль...
Хошнан (пирожки с мясом) Ингредиенты 200 г баранины (мякоть), 30 г курдючного сала, 30 г сливочного масла, 150 г репчатого лука, 50 мл столового уксуса, перец, соль...
Самбуса бараки (пирожки с мясным фаршем)... Ингредиенты 500 г пшеничной муки, 1 яйцо, 35 мл растительного масла (для теста), 20 мл растительного масла (для смазывания противня), специ...

Свежие записи

Также на сайте