Ингредиенты
- 400 г картофеля,
- 450 г филе говядины,
- 180 г ячневой крупы,
- 100 г сливочного масла,
- 1 луковица,
- зелень укропа,
- черный молотый перец,
- соль по вкусу.
Этапы приготовления
1. Говядину промыть, очистить от пленок, залить 1,25 л воды, посолить и варить до готовности. Затем извлечь шумовкой, разрезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
2. Лук очистить, измельчить и обжарить в растопленном сливочном масле до золотистого оттенка.
3. Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками, выложить в мясной бульон и довести до кипения. Затем всыпать ячневую крупу и варить до готовности, после чего протереть сквозь сито.
4. В блюдо добавить мясной фарш, лук и мелкорубленую зелень укропа, посолить, поперчить, хорошо перемешать и довести до кипения.