400 г муки, 200 г сахара, 2 яйца, 250 г сметаны, 100 г светлого изюма без косточек, 100 г темного изюма без косточек, 70 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 1 столовая ложка маргарина.
Способ приготовления
Изюм тщательно промыть, обсушить. Муку просеять, смешать с ванильным сахаром и разрыхлителем. Яйца растереть с сахаром, добавить сметану и растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь, замесить однородное тесто. Добавить изюм, перемешать. Форму для запекания смазать маргарином, присыпать мукой и заполнить тестом на 2/3. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке до готовности.