200 г муки, 170 г муки, 2 яйца, 170 г сахара, 160 г сливочного масла, 300 г изюма, сок и тертая цедра 1 лимона, 1 столовая ложка маргарина, 2 столовые ложки молотых пшеничных сухарей.
Способ приготовления
Сливочное масло растереть добела, добавить сахар и яйца, тщательно перемешать. Затем добавить лимонный сок и цедру, всыпать просеянную муку и замесить однородное тесто. Всыпать предварительно промытый и обсушенный изюм, перемешать. Форму для кекса смазать маргарином, присыпать сухарями и выложить в нее тесто. Выпекать кекс в предварительно разогретой духовке до готовности.