Компот из шиповника

Компот из шиповника Заготовки, консервирование

Плоды шиповника – 3 кг, сахар – 1,5 кг, вода – 1 л

 

  1. Шиповник помойте, очистите от плодоножек, разрежьте пополам, удалите волоски и семена, помойте еще раз, залейте кипящей водой и варите до тех пор, пока плоды не станут мягкими.
  2. Полученный отвар слейте, соедините с сахаром и доведите до кипения.
  3. Плоды шиповника опустите в сироп, немного проварите и оставьте на 12 часов (можно на ночь).
  4. По прошествии указанного времени сироп вместе с плодами еще раз прокипятите, разлейте по простерилизованным банкам, закатайте их прокипяченными крышками и заверните в одеяло.