Конфеты из чернослива

400 г чернослива без косточек
150 г любых орехов
1–2 ст. ложки ликера «Амаретто»
1–2 ст. ложки ванильного сахара
1 яйцо
кокосовая стружка для обсыпки
Чернослив ошпарьте и пропустите через мясорубку. Орехи обжарьте, измельчите, смешайте с черносливом, ванильным сахаром и ликером. Из получившейся массы сделайте шарики, обмакните их во взбитое яйцо и обваляйте в кокосовой стружке. Подавайте охлажденными.