Красный перец (острый)

Красный перец (острый) Пряности и приправы

Красный перец (острый) обладает высокой витаминностью. Он превосходит все виды овощей содержанием витамина С. Значительно превосходит даже такой витаминизированный плод, как лимон, по содержанию С в 3–4 раза. Этот сорт перца очень богат витамином А. Сахара содержится в нем 2,5 %, белка — 1,2 %, минеральных веществ — 0,5 %.

Красный перец содержит особое вещество — капсаицин, обладающее очень острым и жгучим вкусом. Перец применяется для заправки многих мясных, рыбных, овощных блюд и соусов. Красный перец в порошкообразном виде можно подавать на стол.

А также
Острый салат из кальмаров Ингредиенты: 400 г кальмаров, 2 яйца, 200 г корейской моркови, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, по ? пучка зелени петрушки и ки...
Перец, фаршированный салатом... Продукты На 1 порцию: 1 красный болгарский перец, 1 ст. ложка риса, 1 ст. ложка консервированной кукурузы, 1/2 огурца, 1 ст. ложка майонеза, 1/2 л...
Салат из селедки острый Продукты На 1 порцию: 100 г филе сельди, 1 некрупный клубень картофеля, 1 зеленое яблоко, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны, ...
Перец, фаршированный овощами... Требуется: 8 одинаковых стручков сладкого перца, 1 корень петрушки, 1 морковь, небольшая луковица или 1 порей, около 100 г сельдерея, около 200 г с...
Перец «Осенний поцелуй» Требуется: 8–9 красных и желтых сладких перцев, 200 г грибов, 6 сваренных вкрутую яиц, 1 луковица, 100 г сыра, 5 ст. л. сливочного масла, сметана д...
Перец, фаршированный по-французски... Требуется: 1 кг сладкого перца, 300 г твердого сыра, 100 г свиного шпика, 2 ст. л. куриного бульона, 100 г изюма, черный молотый перец, зелень бази...

Свежие записи

Также на сайте