Крыжовник малосольный

Крыжовник малосольный

Крыжовник – 2 кг, вода – 1 л, соль – 50 г, специи по вкусу

  1. Приготовьте рассол, вскипятив воду с солью и пряностями.
  2. Недозрелые ягоды крыжовника плотно уложите в банки и залейте холодным рассолом.
  3. Выдерживайте в течение 3–5 суток в прохладном месте.
  4. Слейте рассол, доведите его до кипения и кипятите в течение 10–15 минут.
  5. Залейте кипящим рассолом ягоды и герметично закройте банки.
  6. Переверните их вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.