Крыжовник – 1 кг, вода – 1 л
- Выложите крыжовник в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в течение 3–5 минут. Охладите в холодной проточной воде и слегка обсушите.
- Ягоды плотно уложите в сухие, стерилизованные полулитровые банки.
- Вскипятите воду и разлейте по банкам.
- Накройте их лакированными металлическими крышками, установите в емкость с теплой водой.
- Стерилизуйте при температуре 100 °C в течение 20 минут.
- Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.