Ингредиенты
150 г пшенной крупы, 200 г сала (шпика), 700 г картофеля, 250 г репчатого лука, 25 г зелени петрушки и укропа, специи (любые), соль.
Способ приготовления
Пшенную крупу тщательно промыть и отварить в 500 мл кипящей подсоленной воды до готовности.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, добавить к пшенной каше, варить еще 25–30 минут.
Затем добавить сало (шпик), мелко нарезанное и обжаренное с очищенным, вымытым и мелкорубленым репчатым луком.
Варить все вместе 4–5 минут, посолив и приправив специями по вкусу.
Перед подачей посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.