Ингредиенты:
300-500 г куриной печени
1-2 луковицы
200 г сметаны
Соль, черный перец, карри
1 ч.л. кориандра
Способ приготовления
1. Печень промыть, посолить, добавить черный перец, карри и 1 ч.л. кориандра.
2. Мелко нарезанный лук обжарить на сковороде на растительном масле со сливочным маслом до прозрачности, примерно 10 минут.
3. Вынуть лук, быстро обжарить на этом же масле печень и затем добавить обратно лук.
4. Заправить сметаной и потушить под крышкой несколько минут. Не пересушить!