Лежни

Лежни Украинская кухня

Ингредиенты

6 клубней картофеля, 1 стакан муки, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, черный перец, шпик и соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель вымычеснокь, очистить и дважды пропустить через мясорубку. Предварительно очищенный чеснок размять с солью. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Соединить картофель с луком, добавить чеснок, яйца, перец, соль и 0,5 стакана муки. Массу тщательно перемешать. Вылепить маленькие котлетки, обвалять их в оставшейся муке и поджарить до румяной корочки, используя остаток растительного масла. Лежни едят горячими, чаще всего со шпиком.