Лимонный сидр (старинный рецепт)

Лимонный сидр (старинный рецепт) Заготовки, консервирование

Лимоны – 1 кг, сахар – 600 г

 

  1. Снимите мелкой теркой цедру со всех лимонов и соедините ее с сахаром.
  2. Отожмите сок из лимонов, всыпьте сахар и выдерживайте эту смесь 10–12 часов при постоянном помешивании. Вскипятите сидр трижды с интервалом в 2–3 часа.
  3. Остудите сироп и разлейте его по небольшим банкам, закрыв их полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой.