Лимоны соленые

Лимоны соленые

Лимоны – 2 кг, соль – 500 г, вода – 1,5 л

  1. Вымытые крепкие лимоны небольшого размера уложите в трехлитровую банту или эмалированную кастрюлю.
  2. Приготовьте рассол, прокипятив воду с солью до полного ее растворения.
  3. Рассол остудите и залейте им лимоны.
  4. Сверху положите деревянный кружок, а на него – гнет.
  5. Поставьте лимоны в погреб или холодильник.
  6. Лимоны будут готовы к употреблению спустя 20–30 дней после засолки.