Лук с миндалем и мускатным орехом

Лук с миндалем и мускатным орехом Из овощей
  • 750 г мелкого репчатого лука
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 125 г очищенного миндаля
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1/4 ч. ложки мускатного ореха
  • 1 щепотка красного перца
  • 1,5 ч. ложки соли

Отберите одинаковые по размеру луковицы и очистите их. Растопите в закрытой жаровне сливочное масло и всыпьте в него сахар, соль и красный перец. Когда сахар растворится, положите мускатный орех, лук, миндаль и тщательно перемешайте. Плотно накройте жаровню крышкой и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 °C, на 1 час. Часто встряхивайте содержимое. Последние 5 минут держите жаровню открытой.