Маринованная свекла по-банкски

Маринованная свекла по-банкски Заготовки, консервирование

Свекла – 5 кг, репчатый лук – 500 г, растительное масло – 300 мл, 9 %-ный уксус – 500 мл, соль – 30 г, молотый черный перец по вкусу

 

  1. Свеклу помойте и варите в небольшом количестве воды до готовности, после чего очистите и нарежьте тонкими полосками.
  2. Лук очистите и измельчите.
  3. В отдельной посуде доведите до кипения столовый уксус, затем всыпьте соль.
  4. Свеклу соедините с черным перцем и луком, плотно уложите в банки, залейте уксусом и растительным маслом и закатайте крышками.
  5. Готовый продукт храните в прохладном месте.