Маринованная тыква

Маринованная тыква Заготовки, консервирование

Тыква – 2 кг, 9 %-ный уксус – 200 мл, мед – 200 г

 

  1. Очистите тыкву от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кусочками, опустите в горячую воду, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг и остудите.
  2. Доведите до кипения и остудите тыкву еще 3 раза.
  3. Мед соедините с уксусом в эмалированной кастрюле, дайте закипеть, выложите кусочки тыквы и прогревайте до размягчения.
  4. Тыкву остудите, переложите в полулитровые банки и закатайте крышками.