Мэмэлигуцэ (мамалыга)

Мэмэлигуцэ (мамалыга) Молдавская кухня

Ингредиенты

200 г кукурузной муки, 10 г соли, 40 г жира (100 г брынзы, или сметаны, или 400 мл молока)

Способ приготовления

Кукурузную муку всыпать в 450 мл подсоленного кипятка, размешать, довести до кипения и варить на медленном огне при непрерывном помешивании в течение 5-10 минут. Готовую мамалыгу заправить жиром или брынзой, сметаной, молоком.
Подавать как отдельное блюдо.