Ингредиенты:
400 г миндаля
200 г сахара или сахарной пудры
0,5 ч.л. апельсиновой / ромовой эссенции
Ваниль или корица
Цедра 2 апельсинов
1 яйцо + 4 белка
Способ приготовления
400 г миндаля смолоть в муку. Смешать с сахаром или сахарной пудрой, добавить апельсиновую / ромовую эссенцию, ваниль или корицу и цедру 2 апельсинов. Добавить 1 яйцо и 4 взбитых белка.
Ложкой выложить печенья на противень, покрытый промасленной бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 18 °C примерно 15–20 минут.