Миндальные бискотти с «Амаретто»

Миндальные бискотти с «Амаретто»
Миндальные бискотти с «Амаретто»
Миндальные бискотти с «Амаретто»

0,75 стакана миндаля (очищенного и обжаренного)
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
3 яйца ванилин — по вкусу
0,25 стакана ликера «Амаретто»
1 апельсин (цедра)
Муку просеять, добавить разрыхлитель, сахар и измельченные орехи. В отдельной посуде взбивать яйца с ванилином, ликером (вливать тонкой струйкой) и апельсиновой цедрой в течение 1 минуты. Добавить смесь в муку.
Вымесить тесто, разделить на 2 части, сформовать из каждой вытянутые батоны, уложить на смазанный маслом и припудренный мукой противень.
Выпекать при температуре 180 °С 50 минут до золотисто-коричневого цвета.
Готовые батоны остудить и нарезать на кусочки. Ломтики уложить на противень и выпекать при 170 °C 20–25 минут, перевернув один раз.
Готовые бискотти хранить в контейнере с плотной крышкой.