Моченый физалис

Моченый физалис Заготовки, консервирование

Физалис можно квасить либо мочить как яблоки или ягоды.

Физалис – 2 кг, сахар – 150 г, соль – 70 г, вода – 5 л

  1. У физалиса удалите чашелистики. Плоды тщательно помойте и положите в подходящую емкость.
  2. В отдельной посуде приготовьте рассол. Соедините сахар и соль, залейте водой и доведите полученную жидкость до кипения.
  3. Физалис залейте рассолом, накройте емкость деревянным кружком и оставьте в теплом помещении на 2 дня.
  4. По прошествии указанного времени физалис переложите в простерилизованные литровые банки, закатайте прокипяченными металлическими крышками и поставьте в холодное место на хранение.