Огурцы, консервированные с щавелевым соком

Огурцы, консервированные с щавелевым соком

Огурцы – 1 кг, вода – 800 мл, щавель – 300 г

 

  1. Огурцы помойте, обдайте кипятком и переложите в трехлитровые простерилизованные банки.
  2. Щавель помойте, отварите в небольшом количестве воды, тщательно протрите через металлическое сито.
  3. Щавелевую массу переложите в эмалированную кастрюлю, добавьте воду, доведите до кипения и прогревайте в течение 3 минут.
  4. Огурцы залейте горячей щавелевой массой, оставьте на несколько минут, слейте, снова доведите до кипения и влейте снова в банки.
  5. Банки закатайте крышками и храните в прохладном месте.