Острая закуска из лосося

Острая закуска из лосося Японская кухня

209 ккал, 30 мин, 2 порции.

Продукты:
250 г филе соленого лосося
1 дайкон
1 яйцо
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка винного уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
0,25 чайной ложки васаби
листья зеленого салата
соль

Филе лосося нарезать тонкими ломтиками. Соевый соус смешать с васаби, смазать приготовленной смесью ломтики рыбы, свернуть их в виде рулета. Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кружочками. Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Дайкон вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить, заправить маслом и уксусом, перемешать. Выложить дайкон горкой на листья салата, вокруг положить кусочки рыбы. Украсить закуску кружочками яйца.

Тофу – творог, приготовленный из соевых бобов. В японской кулинарии он входит в состав салатов, закусок, первых и вторых блюд. Тофу хорошо сочетается со свежими и маринованными овощами, пряной зеленью, рыбой и морепродуктами. Очень вкусен и в маринованном или жареном виде.