Выращивание сельдерея, сорта сельдерея, его свойства и использование

Сельдерей — ценное пряное двулетнее (реже однолетнее) растение. Встречается в диком виде в ряде районов Европы, Азии и Африки. В России выращивается повсеместно. Свойства сельдерея. В культуре встречается корневой сельдерей с хорошо выраженным корнеплодом; листовой, не имеющий корнеплода; и черешковый с широкими, толстыми черешками листьев. Наибольшую ценность и распространение имеет корневой сельдерей. Растения перекрестноопыляющиеся. Корневая система разветвленная, у корневого сельдерея хорошо выраженный, округлый, мясистый корнеплод серо-белой окраски. […]

Сорта петрушки. Выращивание петрушки и ее свойства

Петрушка — двулетнее ароматическое (пряное) растение. Его родина — Средиземноморье, где петрушка в настоящее время встречается и в диком виде. В России выращивается повсеместно. Свойства петрушки. В первый год растения образуют корнеплод с прикорневой розеткой листьев, на второй формируют репродуктивные органы, цветут и плодоносят. У корневой петрушки корнеплод мясистый, веретенообразный, у листовой — ветвистый. Листовая петрушка по форме пластинки листа делится на листовую обыкновенную и листовую кудрявую, у которой сегменты листовых пластинок […]

Выращивание водяного кресса, сорта, свойства

Водяной кресс — многолетнее, бы-строразвивающееся растение семейства капустных. Происходит из Европы и Азии и издавна используется как овощная культура в странах Западной Европы, Азии и Америки, а также как лекарственное растение в Германии, Португалии, Испании, Франции, странах Латинской Америки и др. Свойства водяного кресса. Травянистое растение, произрастающее в родниках, ручьях и речках в чистой воде или в культивационных сооружениях, гладкое (без волосистого покрова), чьи узлы при соприкосновении с почвой […]

Выращивание пастернака, сорта пастернака и его использование

Пастернак — полезный овощ, двулетнее растение, известно с давних времен. В России возделывают с XVII в. В настоящее время пастернак встречается в диком виде на Кавказе. Выращивают его в зонах с развитой консервной промышленностью как пряное растение. Полезные свойства пастернака. В первый год овощ пастернак образует мясистый корнеплод округло-сплюснутой или конусовидной формы, желтовато-бурой или желтоватой наружной окраски, с белой мякотью. Пастернак — очень холодостойкое растение. Его семена начинают […]

Свойства скорцонера и его выращивание

Скорцонер, или черный корень, козелец, сладкий корень — многолетнее растение, распространено в европейских странах. В России пока выращивают очень ограниченно. Свойства скорцонера. В культуре скорцонер разводят как двулетнее растение. В первый год образуются розетка листьев ланцетовидной формы и длинные шероховатые мясистые корни черного или темно-коричне-вого цвета, на второй год — стебель высотой до 100 см, цветки и семена. Семена скорцонера довольно крупные, шшиые, цилиндрические, немного ребристые, […]

Свойства моркови, сорта столовой моркови

Морковь столовая — двулетнее растение, культивируется повсеместно с глубокой древности. В России широкое распространение получила в XIV—XV вв. По посевным площадям в нашей стране морковь занимает пятое место после капусты, томата, огурца и лука. Свойства моркови. В первый год растения моркови образуют мясистый корнеплод с прикорневой розеткой многократно перисторассеченных листьев, на второй год — формируют цветочные стебли с листьями, цветочные розетки в форме зонтика, цветки, плоды двусемянки и семена. […]

Выращивание репы, сорта репы

Репа — двулетнее растение, выращиваемое на Руси с древних времен. Ценится как одна из наиболее скороспелых культур. Встречается повсеместно. Происходит от полевой репы или сурепки. Наибольшее разнообразие форм репы имеется в Азии и Западной Европе. Свойства репы. Растение репы в первый год жизни образует прикорневую розетку листьев и корнеплод, а на второй год — стебли, цветки и семена. Листья рассеченные, реже цельные, травянисто-зеленые, волосистые, нижние — черешковые. Корнеплод различной […]

Выращивание горчицы листовой, ее использование

Горчица листовая — однолетнее, холодостойкое растение. Широко распространено в Китае, Японии и Индии, откуда и завезено в другие страны. В нашей стране может выращиваться повсеместно. Свойства горчицы листовой. Растение горчицы листовой за 25—30 дней от посева образует большую розетку листьев. При недостатке влаги и высокой температуре быстро появляются цветоносные побеги. Листья этой культуры содержат каротин, рутин, витамины, соли кальция и железа, особенно много витамина С. […]

Возделывание, выращивание гороха. Сорта зеленого горошка

Горох овощной — одна из наиболее древних овощных культур. Вначале он получил распространение в Голландии, а затем и в других странах Европы. В нашей стране горох выращивают с конца XVII  в. В настоящее время его возделывают повсеместно, особенно в зонах консервной промышленности центральных, северо-западных и ряда южных районов страны. Биологические особенности. Овощной горох — однолетнее травянистое растение. Стебель высотой от 15 до 250 см, штамбовый или полегающий, с цепляющимися усиками. Листья сложные, парноперистые, […]

Выращивание кабачка и патиссона. Сорта кабачка, патиссона

Кабачок и патиссон — разновидности овощной тыквы. Родина — Южная и Центральная Америка. Кабачки в России выращивают повсеместно. Благодаря высокой скороспелости кабачок можно культивировать в открытом грунте везде, где возможна культура огурца, то есть почти на всей территории страны, кроме Крайнего Севера, где недостаточные суммы положительных температур и продолжительность периода вегетации, а также самых южных районов, где очень высокие температуры, неблагоприятные для этой культуры. Патиссон […]

Выращивание тыквы, сорта тыквы

Тыква — однолетнее травянистое растение, относится к роду Cucurbita  L. Известно 27 видов, большинство из них происходит из районов Центральной, Северной и Южной Америки. Тыква очень древняя культура, но в Россию она завезена лишь в начале 19 в. В нашей стране в культуре имеются три вида: твердокорая, или обыкновенная, крупноплодная и мускатная. В России тыква занимает небольшие площади, но распространена почти во всех районах страны, кроме Крайнего Севера. При этом на юге […]

Выращивание фасоли. Сорта фасоли

Фасоль овощная происходит из Центральной и Южной Америки, где она является одной из основных овощных культур и представлена несколькими видами. В России фасоль начали выращивать во второй половине XVI  в. Наиболее распространена фасоль обыкновенная, которую выращивают на Северном Кавказе, в Центрально-Черноземном районе и на юге Нечерноземной зоны. В небольших объемах выращивают фасоль лимскую. Биологические особенности. Все районированные овощные сорта фасоли имеют кустовую форму растений со стеблями длиной 25—45 см. Стержневой […]