Рыба, жаренная в кунжуте

Ингредиенты: 500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша и т.д.) 1 яйцо 30-40 г кунжутного семени (сезам) соль перец растительное масло Процесс приготовления: Рыбу нарезать небольшими кусочками. Яйцо взбить, посолить, поперчить. Рыбу обмакнуть в яйце. Затем обвалять в кунжуте. Жарить на растительном масле до золотистого цвета (около 5-7 минут). Перевернуть, пожарить с другой стороны (жарить […]

Пицца «Гавайская»

Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см. Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место. Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут). Яйца немного взбить, добавить соль. Добавить растительное масло, перемешать. Добавить подошедшую опару, перемешать. Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым. […]

Как выбрать оливковое масло (виды, сорта)

Издревле оливковое масло славится своими питательными и даже целебными свойствами. Гомер называл оливковое масло «жидким золотом», а Гиппократ – «великим лекарем». Оливковое масло входило в состав 473 медикаментов, занесенных в реестр Галеном. Свойства оливкового масла зависят от сорта оливок, года урожая, региона, где оливки произрастают, и от способа выжимки масла. В оливковом масле содержится большое […]

Когда солить блюда и продукты

Когда солить блюда и продукты Вкус приготовленного блюда зачастую зависит от того, когда оно было посолено. Поэтому, чтобы пища, которую Вы готовите, всегда была вкусна и полезна, запомните наши советы. Когда солить картофель? Картошку в мундире солят в начале варки, а жареный картофель солят только после доведения его до полуготовности. Когда солить щи? Когда сварится […]

Как быстро убрать после праздничного застолья

Как быстро убрать после праздничного застолья Как справится с грязной посудой и навести порядок, когда сил после праздника почти не осталось? Главные проблемы: заваленный блюдами стол, оставшаяся еда, полная раковина грязной посуды. А вот вам и быстрое решение. Переносим грязную посуду в кухню. Чтобы сделать это быстрее, попросите кого-нибудь из близких вам помочь. Возьмите сразу […]

Рецепты приготовления сыра в домашних условиях

Рецепты приготовления сыра в домашних условиях Врачи-натуропаты с опаской относятся к «магазинным» сырам и предлагают рецепты приготовления сыра дома. Вот некоторые из них. Деревенский домашний сыр. Нагреть 0,5 л молока. Когда оно закипит, добавить 0,5 чашки йогурта, простокваши (в крайнем случае – кефира), приготовленных накануне или за два дня до приготовления сыра. Довести до кипения, […]

Кальцинированный творог: приготовление в домашних условиях

Кальций благотворно влияет на функцию центральной нервной системы, участвует в процессе свертывания крови, служит активатором ряда ферментов. Но особенно большую роль кальций играет в формировании костной ткани – 98 процентов кальция содержится в костях и зубах. Вот почему кальцинированный творог особенно полезен детям и подросткам, а также людям пожилым, у которых наблюдаются возрастные изменения костной […]

Как избавиться от запахов на кухне

От неприятного запаха на кухне можно избавиться, если прокипятить на плите в открытой посуде небольшое количество воды с добавлением уксуса. Через несколько минут помещение проветрить. На полке, где хранятся пищевые припасы, следует ставить небольшой сосуд с измельченным древесным углем. Уголь поглощает все посторонние запахи. Время от времени его надо менять. Чтобы уничтожить в кухне запах […]

Секреты вкусного кофе

Представляем Вашему вниманию секреты приготовления настоящего кофе, о некоторых из них Вы наверняка узнаете в первый раз! Правила хранения кофе Молотый кофе нужно хранить в стеклянной или фарфоровой посуде, нельзя держать его в металлической. Держите кофе в сухом и прохладном месте. В теплом и сыром месте он быстро теряет качество. Жарьте кофе столько, сколько нужно […]

Домашний творог: рецепт приготовления

Предлагаем Вам рецепт приготовления творога в домашних условиях: Вливаем в молоко сметану или кефир (2-3 ст. л. на литр), кладем корку ржаного хлеба и ставим в теплое место. Через некоторое время в кастрюле образуются плотный сгусток и сыворотка. Все выливаем в мешочек из двойного слоя марли, туго завязываем и подвешиваем. Когда жидкость стечет, творог не […]

Украшение салата (пошагово, с фото) цветами из овощей

Украшение салата (пошагово, с фото) цветами из овощей Самый доступный способ украшения салатов из капусты (свежей и квашеной), винегрет, сельдь, рыбу под маринадом – сделать несколько простых цветков из луковицы. Выберите луковицу (самые красивые цветы для салатов получаются, если она будет зеленоватого или лилового цвета) с одной сердцевиной, очистите, не повреждая мягких чешуек. Далее готовьте […]

Изготовление украшений из безе

Как приготовить безе: в чистую, без следов жира кастрюлю выливаем белок и начинаем взбивать, с помощью миксера (вручную взбить безе трудно). Стенок кастрюли насадками при взбивании желательно не касаться — образуются царапины, белок становится темным. Еще очень важно! Белок должен быть хорошо отделен от желтка, и лучше яйца брать холодные (из холодильника). Когда масса поднялась, […]