Пирожки с мясом в вишневом соусе Для теста: мука пшеничная — 1 стакан, масло сливочное — 70 г, соль — ¼ ч. л., вода Для начинки: свиная вырезка — 500 г, грибы — 1 стакан, масло сливочное — 2 ст. л., сыр камамбер — 170 г Для соуса: вишни без косточек консервированные — 1¼ стакана, бренди вишневый — 100 мл, сок вишневый — 3 ст. л., сок лимонный […]

Пирожки с тунцом арабские Для теста: мука пшеничная — 400 г, молоко — 200 мл, яйцо — 1 шт., соль — по вкусу Для начинки: тунец в собственном соку — 400 г, яйца (белок) — 4 шт., петрушка — 1 пучок, лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 1 ст. л., чеснок — 1 зубчик, перец черный и красный острый молотый — по 1 щепотке, соль […]

Пирожки с капустой и яйцами Для теста: мука пшеничная — 650 г, кефир — 250 мл, яйца — 2 шт., сода — 1 ч. л., сахар и соль — по вкусу Для начинки: капуста белокочанная — 300 г, яйца — 2 шт., молоко — 100 мл, масло сливочное — 50 г, соль и перец черный молотый — по вкусу Для обжаривания: масло растительное Нашинкованную […]

Кой-далян с творогом Для теста: мука пшеничная — 400 г, вода — 160 мл, соль — 2 г Для начинки: творог — 400 г, лук репчатый — 50 г, чабрец сухой молотый — ½ г, сметана — 80 г, соль — по вкусу Перетертый творог смешать со сметаной, нашинкованным репчатым луком, солью и молотым чабрецом. Из муки, воды и соли замесить […]

Пирожки с творогом, яйцами и зеленью Для теста: мука пшеничная — 450 г, масло сливочное — 100 г, вода — 250 мл, соль — 1⁄3 ч. л. Для начинки: творог — 400 г, яйцо — 1–2 шт., соль — ½ ч. л., зелень — по вкусу Для обжаривания: масло растительное В творог вбить 1–2 яйца, добавить зелень, посолить и перемешать. В сливочное масло комнатной температуры […]

Плэчинты с картофелем молдавские Для теста: мука пшеничная — 500 г, вода — 200 мл, масло растительное — 6 ст. л., соль — 1 щепотка Для начинки: картофель — 10–15 шт., лук репчатый — 2 шт., укроп — 1 пучок, соль — по вкусу Для обжаривания: масло растительное Приготовление: Картофель отварить в мундире, остудить и натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками […]

Самбуса с бараниной Для теста: мука пшеничная — 500 г, яйца — 4 шт., вода — 100 мл, соль — 1 ч. л. Для начинки: баранина — 350 г, лук репчатый — 2 шт., масло растительное — 2 ст. л., соль и специи — по вкусу Для обжаривания: масло растительное Пропустить через мясорубку мясо вместе с луком, добавить соль и специи по вкусу и обжарить […]

Чебуреки Для теста: мука пшеничная — 500–550 г, вода — 400 мл, соль — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л., масло растительное — 2 ст. л., яйца (желток) — 1 шт. Для начинки: говядина — 600 г, перец красный и черный молотый — 1 ч. л., лук репчатый — 2 шт., вода — 100 мл, соль, специи — по вкусу Для обжаривания: масло растительное Мясо и лук пропустить […]

Пирожки с мясом Для теста: мука пшеничная — 3 стакана, молоко — 300 мл, масло сливочное — 1 ст. л., яйцо — 1 шт. Для начинки: говядина — 300 г, свинина — 300 г, лук репчатый — 4 шт. Для обжаривания: масло растительное Мясо и лук прокрутить в мясорубке, добавить немного молока и приготовить чуть более жидкий, чем на котлеты, фарш. Замесить мягкое […]

Пирожки с конфитюром из белой черешни Для теста: мука пшеничная — 2½ стакана, маргарин — 200 г, сметана — 100 г Для начинки: конфитюр из белой черешни Приготовление: Маргарин нарубить с мукой в крошку, добавить сметану. Замесить некрутое тесто и убрать его на 1 час в холодильник. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружочки, разложить на […]

Пирожки с яблоками Для теста: мука пшеничная — сколько пойдет, кефир — 250 мл, сахар — 250 г, масло сливочное — 125 г, яйцо — 1 шт., ванилин, сода — 1 ч. л. Для начинки: яблоки — 6 шт., сахар, корица молотая Приготовление: Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, мелко нарезать. Смешать кефир и сахар, добавить яйцо, размягченное сливочное масло и ванилин. […]

Сочники с вишней и творогом Для теста: мука пшеничная — 5 стаканов, сливочное масло — 100 г, яйца — 2 шт., сахар — 1 стакан, сметана — 3 ст. л., разрыхлитель — 1 ч. л., кардамон молотый — ½ ч. л., ванильный сахар — 1 ч. л. Для начинки: творог — 400 г, вишня замороженная — 1 стакан, сахар — 1 стакан, ванильный сахар — 1 ч. л., яйца — 2 шт. […]